一般冷库工程中多由制冷剂制冷，利用气化温度很低的液体作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。防火环保冷库的建造离不开防火环保型的冷库板材聚氨酯冷库板，聚氨酯冷库板的内心采用聚氨酯，有很好的保温性，同时聚氨酯是防火型的，不宜发生火灾，是防火环保冷库建造的好选择。

（1）、食品安全事关人体健康甚至生命安全，对保证食品质量安全的要求突出；

（2）、食品的保质期短、质量损耗快，决定了食品冷链物流运作的时效性；

（3）、食品的多样性以及对于储藏温度和湿度要求各异，决定了食品物流作业环境的多样性；

（4）、冷库储藏作为食品供应链的重要环节，要求产品具有可溯源性。

物流冷库应建筑在交通方便，冷库施工，水、电供应来源可靠的地方，库址周围应有良好的环境卫生条件，尽量避开工矿企业的有害气体、烟雾、粉尘以及来自院等的污染源

冷库安装需要注意的细节问题：

   1、冷藏库机组安装冷库机组位置离蒸发器越近越好，且易维修，散热良好，如外移需安装遮雨棚，冷库机组位四角需要安放防震垫片，安装水平牢固，不易被人碰着。  

   2、冷库机组散热器安装散热器安放位置离冷库机组越近越好，建议在冷库机组偏上位，散热器安装位具备至佳散热环境，吸风口不能对着其它设备出风口，特别是油性气体，出风口不能短路及对着别处窗口(特别是居民窗口)和设备，离地应有2M高，安装水平牢固。

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