纯逆流烘干机生产和使用的很少，它多数与其它气流的烘干机配合使用，即用于顺流或混流烘干机的冷却段，形成顺逆流和混逆流烘干机。逆流冷却的优点是使自然冷风能与谷物充分接触，可增加冷却速度，适当降低冷却段高度。顺逆流、混逆流和顺混流烘干机是分别利用了各自的优点，以达到高温快速烘干，提高烘干能力，热泵烘干机，不增加单位热耗，保证谷物品质和含水率均匀。

热泵烘干机工作原理：

   高温热泵烘干机组，主要有翅片式蒸发器（外机）、压缩机、翅片冷凝器（内机）和膨胀阀四部分组成，通过让制冷剂不断完成蒸发（吸取室外环境中的热量）→压缩→冷凝（在室内烘干房中放出热量）→节流→再蒸发的热力循环过程，从而将外部低温环境里的热量转移到烘干房中，烘干机，冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内完成气态的升压升温过程（温度高达100℃），茶叶烘干机，它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，水稻烘干机，当它运行到外机后，液态迅速吸热蒸发再次转化为气态，同时温度可下降至-20℃～-30℃，这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。

   热泵烘干机是一种热量提升的装置，主要应用于食品，药材，木材，农副产品，工业品等的烘干脱水的过程。

   高温热泵烘干机组利用了逆卡诺的原理，从周围环境中吸取热量，并把它传递给被加热的对象（温度较高的物体），其工作的原理与制冷机的原理相反，都是按照逆卡诺循环的原理工作的，所不同的是二者中前者是升高温度而后者是降低温度。

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